この家、酒匠を業とし、吉例として毎歳艚漬物を江府へ拝げ献る。累年怠る事なし。
すべてこの地に洒匠多し。世に富田酒とて名産とす。
寿酒造 高槻市富田町3-26-12 文政5年（1822）創業。
清鶴酒造 高槻市富田町6-5-3 安政3年（1856）創業。
富田の酒造りは阿武山山系の石灰質を通って湧き出る清水と、良質な酒米により名声を博した。
その中心に位置したのが、清水市郎右衛門（屋号・紅屋）だった。
江戸時代の俳人、芭蕉十哲の宝井其角（たからいきかく）は「けさたんと のめやあやめの とんたさけ」の句を詠む。
元禄14年（1701）刊行の『摂陽郡談』には「香味勝れて宜し」と記されている。
最盛期の明暦頃（1655〜58）には24軒の酒造家が軒を連ね、酒造石も1200石を越えた。
しかし、度重なる酒造制限令や伊丹・灘等の発展で生産量は減少し、幕末になると6〜8軒。
現在はこの2軒が伝統の製法を受け継いで、年間560ｋＬを生産している。
また、その酒粕を使った富田漬けも古くから知られている。